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都是洋河酒,海之蓝,天之蓝,梦之蓝3款有何不同?建议弄懂再买

时间:2022-10-12 21:50:31 | 浏览:1890

说起江苏,洋河绝对是妥妥的龙头企业,作为江苏最成功的酒企,说洋河是江苏的代表酒毫不为过。最近几年,洋河旗下的蓝色经典系列一度火遍大江南北,广告也是铺天盖地,而蓝色经典就是我们常说的“海之蓝,天之蓝,梦之蓝”这3款白酒中,以海之蓝的受众最广,

说起江苏,洋河绝对是妥妥的龙头企业,作为江苏最成功的酒企,说洋河是江苏的代表酒毫不为过。

最近几年,洋河旗下的蓝色经典系列一度火遍大江南北,广告也是铺天盖地,而蓝色经典就是我们常说的“海之蓝,天之蓝,梦之蓝”

这3款白酒中,以海之蓝的受众最广,毕竟价格放在那,梦之蓝则是普遍作为商务宴席用酒。

不过,很多人只知道洋河蓝色经典名气大,知名度高,但是说起3者之间有什么区别,除了知道价格不同,对于其他方面则是一概不知。

今天我们就来说说3款洋河酒之间究竟有什么区别,这事还得问江苏人,于是小编去询问了一个江苏的朋友,在江苏,喝酒的确是以洋河为主,而且喝的最多的就是洋河的蓝色系列,所以江苏人对于洋河酒的各个方面都是颇有研究的,而据小编这位江苏朋友说:差别太大,建议弄懂再买。

3款洋河酒的差距,主要有以下3点

①使用的基酒不同

相信只要懂白酒的人都知道,基酒的年份决定了酒水的口感品质,而基酒年份越久,口感就会越好,相应的价格也就会越昂贵。

先说说价格比较便宜的海之蓝和天之蓝,两者所使用的基酒均来自洋河酒的常规酒区,而两者的价格不同,主要是2款酒所使用的基酒等级不同,海之蓝采用的优级原浆,而天之蓝的基酒是特级原浆,所以两款酒的价格也不同。

最贵的梦之蓝基酒自然也是最好的,不仅仅有专门的酒区,而且年份上也更加悠久。

②窖池年份不同

一般只要是名酒,所使用的窖池一般都是以老窖池为主,主要是原因年份越长的酒区,其所蕴含的微生物也会更多一些,从而只要是老窖池发酵的酒水,口感也会更加丰富或者醇厚一些,就以全兴大曲的没落为例,全兴大曲的没落很大一部分是因为水井坊带走了大量的老窖池,可见窖池对于酒水其实是有着非常大的影响的。

说回洋河酒,海之蓝和天之蓝的窖池一般都是普通窖池,时间普遍都比较短,而梦之蓝的窖池均是50年以上的老窖池,而M6以上的则是百年窖池,甚至有些采用的窖池是和飞天茅台一样的明清窖池。

③基酒存放时间不同

只要是粮食酒,那么存放一定是必不可少的步骤之一,而酒水存放最主要的作用就是挥发,因为酒水在刚刚酿造的时候,会存在一些有害物质,比如甲醇,醛类等,而饮酒之后会感到头疼就是甲醇在作怪,而酒水在陈放过程中,这些物质能得到有效的挥发,故而陈放时间越长的酒,口感也会越好,而基酒陈放时间越长,则是会让酒水的陈香有一定的提升,所以买酒的时候,可以看看使用的是几年的基酒,时间越长,酒水的品质也就会越高。

洋河蓝色经典旗下的海之蓝基酒时间最短,价格也最便宜,用的是3年基酒,天之蓝的基酒为6年,梦之蓝则都是用6年以上的基酒,其中洋河旗下天花板的手工班,基酒更是达到了长达20年。基酒时间的长短也是决定三款酒价格的重要因素之一。

基酒和陈放时间的不同,也导致了3款酒的口感也产生了一定的差距。

海之蓝的口感虽然绵柔,但是酒体不够协调,酒香也不浓郁,落口不够纯净,有略微的苦味。

天之蓝的口感则是稍好一些,虽然在酒香和醇厚度上有所提升,但是口感也没什么出色的地方,作为洋河入门级来选择还可以。

梦之蓝M3的口感其实已经很不错了,无论是酒香还是入口的顺滑度都有了一个质的提升。

梦之蓝M6和M6+两者基本没有差别,相较于M3,香味上更加的有辨识度,而且落口方面更加纯净一些。

梦之蓝M9算的上洋河蓝色经典的天花板系列了,不仅仅是口感上达到了完美,而且入口的绵柔风格已经做到了极致,回甘十分明显。

其实3者有较大的差距主要是源于基酒,,存放时间的不同,同时洋河的风格也是因为江苏人喝酒就喜欢喝适口性比较高的,就像同是浓香酒,安徽的浓香酒更多的是体现在开盖的酒香上,还有入口的口感,对于适口性方面就没有苏酒那么迎合大众。

不仅仅是安徽,贵州酒的口感也是独树一帜的,酱香酒的口感以复杂,层次分明,就比如现在的飞天茅台,一瓶的价格更是达到了3000多块,远高于市场的指导价,但是小编认为茅台现在入手的确是不划算,而且用来自饮的话,难免有些奢侈,喜欢喝酱香酒的话,不妨看看下面这款汉董大师酒—手酿6

6年基酒勾调而成,所以这款酒在入口时会有非常明显的陈香,酱香酒口感上最大的特点酒是味浓且吩咐,所以在品鉴这款酒的时候,酸甜苦辣诸味俱全。

而这样的口感主要是源于酱香酒本身工艺的复杂性,在历经一年的酿造周期,酒水经过多次的蒸煮和反复的取酒,原料也是必须采用当地优质的糯高粱和小麦,方能酿造而成。

这款酒的酒厂原本起初靠着散酒为生,早年凭借着非常不错的品质,在仁怀当地打下了不错的口碑,后来才开始生产瓶装酒。但是因为不太注重宣传,到这了这款好酒并不出名。

其实每个地方的酒都有着每个地方的特色,只要能被消费者认可那就是一款好酒,你说呢?

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