时间:2022-10-12 22:29:58 | 浏览:2712
作为早年洋河酒厂的牌面产品,洋河大曲在上个世纪卖遍全国,供不应求,真是风光一时。但20世纪初洋河大曲被打入“冷宫”后似乎被彻底抛弃了,也有不少酒友在喝,但凡是喝过的都说难喝,这是为什么呢?洋河为什么要放弃自家的形象产品呢?
洋河酒一直很有梦想,1952年的第一届全国评酒会召开时,洋河便兴冲冲地去参加了,但未能入选。
洋河回来想了很久,五十年代末开始批量建造混凝土窖池,这一时期洋河酒产量大大增加,然而酒质却大幅度下滑。1963年的第二届评酒会,洋河大曲铩羽而归。同年江苏省名酒评比上,只取得第二名成绩,可谓是当头一棒,把洋河酒厂打蒙了。
接连两次打击,让洋河酒一度怀疑人生,研究了很久才发现,混凝土窖池与形成浓香型白酒风味的微生物菌群天生相克,难怪被人吐槽难喝。洋河此时虽然找到了症结所在,但已经走上了弯路,就算把混凝土窖池拆了也于事无补,便开始大力研究改进人工窖泥生产技术,成功地让窖泥老熟时间从30年缩短为1年,品质又回到了当初,产量也大幅增加,终于从1979年的第三届评酒会开始,蝉联三届“中国名酒”称号,而当时获奖的,正是洋河大曲。
那时国家虽然开始实行市场经济,但对酒水把控仍旧严格,买酒也需要领导批条才可以。这时的洋河大曲是洋河酒厂最受宠的宝贝,产品畅销全国,卖得供不应求,风光无限好。洋河酒厂躺在功劳簿上混日子,丝毫没有意识到危机的到来。
1988年,随着改革开放,国家放开名酒定价权,全国名酒进入竞争发展阶段,过去那种混日子就能挣钱的时代一去不复返。五粮液吹着它那600多年的古窖池不停涨价,泸州老窖在讲述传承久远的国窖,剑南春在挖掘唐朝贡酒历史,茅台在吹牛。
这时的洋河还靠着洋河大曲醉生梦死,被同行打得溃不成军,一度濒临破产。2002年,洋河酒厂改为江苏洋河酒厂股份有限公司,大股东是洋河集团。思来想去,洋河没找到自己有哪一处优势能超越其他名酒,最终选择迎合市场,推出中高端绵柔型白酒:蓝色经典系列。自此,洋河大曲被打入“冷宫”,沦为低端白酒。
现在市面上还有很多洋河大曲酒,但酒友并不认可,一致认为洋河大曲变味了,很难喝。有酒友说:“要喝洋河酒,就得从梦之蓝M3开始,M3以下的都不好喝”。
各位酒友觉得现在的洋河大曲酒如何呢?真的难喝吗?欢迎留言评论。
欢迎关注曰酒,每日分享酒圈的有趣故事。
我国白酒的种类有很多,有经久不衰的名酒,也有辉煌一时后被时代淘汰的酒。今天小编就跟大家说说江苏的这款酒,曾是中国八大名酒之一,可奈何造化弄人,现在不仅名气不如从前,走出当地喝的人也很少,这就是洋河大曲。说起洋河旗下的产品,老酒友肯定都十分熟
大家好,我是谷哥,一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字,帮助您了解酒的知识,了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容,不接受任何形式的转载、演绎,如果觉得有帮助,欢迎点赞、关注、转发支持我,谢谢!目录江苏省的地理位置江苏省位
作为早年洋河酒厂的牌面产品,洋河大曲在上个世纪卖遍全国,供不应求,真是风光一时。但20世纪初洋河大曲被打入“冷宫”后似乎被彻底抛弃了,也有不少酒友在喝,但凡是喝过的都说难喝,这是为什么呢?洋河为什么要放弃自家的形象产品呢?洋河酒一直很有梦想
洋河大曲的发展大致经历了三个年代。20世纪70年代,20世纪80年代,20世纪90年代,每一个时代的美酒都有很强的时代特征。比如:①20世纪70年代末,敦煌牌蓝标①20世纪70年代末,敦煌牌蓝标特征:玻璃瓶、高度、无容量、蓝色酒标、压盖市场
在之前的品酒文中,我品鉴过洋河M6,这款酒是款高端的纯粮浓香酒,酒体醇绵、源源不断,粮曲香舒适,协调感好,也正是因为如此,许多酒友认为,品鉴洋河酒,要从M6起步,其实在M6上面,还有两款产品,分别是M9和手工班,除此之外,我还喝过86年的洋
古语云:"水为酒之血,曲为酒之骨","名酒产地必有佳泉",江苏宿迁便因当地的“美人泉”,所酿而成的洋河大曲获得诗人称赞"洋河美人泉,佳酿醉神州",并有流传数百年的"酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕落地,游鱼得味成龙"精彩赞誉。洋河大曲的历史渊源
洋河大曲酒,起源于隋唐时期,有1300多年的发展历史,尤其自江浙一带影响大非常大。作为洋酒旗下早期的战略产品,洋河大曲有多种款式,比如52度老天蓝、新天蓝、52度蓝优、52度青瓷等,洋河大曲52度多少钱一瓶?下面中国香烟网小编将对52度洋河
根据《2019胡润百富高净值人群生活方式与品牌倾向调研》数据,名酒作为高净值人群的收藏对象,近5年稳步上升,在2019年高净值人群收藏中排名第一。▲ 老酒市场规模柱状图而根据《中国老酒市场指数》的调查,2013—2018年期间,老酒的市场价
导语:茅台酒、洋河大曲都是大曲酒,为什么价格会如此悬殊?看完醒悟!众所周知,我国是白酒故乡,是盛产美酒的地方,因地理环境、风土人情、历史文化的不同,白酒也分很多种。若是按照香型来分,一共有十二种,十二大香型的代表酒,不是中国名酒就是称霸一域
建厂洋河大曲产于江苏泗阳县的洋河镇(今宿迁市洋河镇)。洋河镇历史上很早就是商业集镇。据史料记载,明代镇上的酿酒作坊达15家之多,至明末清初,这里酿造的大曲酒已经闻名全国。民国后期,洋河镇的酿酒业因战乱日趋凋敝,新中国成立后,只有叶家槽坊,罗